Бизнес-планы

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МИНИ-ПЕКАРНИ (артикул: 07009 19351)

Дата выхода отчета: 15 Июля 2011
География исследования: Россия
Период исследования: 2011
Количество страниц: 65
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель БП: открытие мини-пекарни

    К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
    1.    Описание рассматриваемого рынка
    2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
    3.    План сбыта
    4.    Производственная часть
    5.    Организационная структура предприятия
    6.    Финансовый план
    7.    Нормативная база
    Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Выдержки из БП:
    Суть проекта
    Открытие мини-пекарни в арендуемом помещении.
    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
    Краткосрочные цели проекта:
        эффективная работа в условиях конкурентной борьбы
        закрепление устойчивой позиции на рынке хлебобулочных изделий г. Москвы и Подмосковья
    Долгосрочные цели проекта:
        расширение производства
        создание круга постоянных клиентов
        увеличение стоимости компании
    Расчетные сроки проекта
    Расчетные сроки – 3 года (36 месяцев)
    Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции
        Продукт – …

        Цена - …

        Сбыт – …

        Продвижение – …
    Стоимость проекта
    Стоимость проекта составляет  6 170 963 руб.
    Источники финансирования проекта
    Собственные средства.
    Выгоды и риски проекта
    Выгоды. …

    Риски. …

    Ключевые экономические показатели эффективности проекта
    1.    Срок окупаемости проекта: … месяцев
    2.    Срок окупаемости дисконтированный – … месяца
    3.    Чистый дисконтированный доход (NPV) – … руб.
    4.    Внутренняя норма доходности (IRR) – …%

    Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.
    Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
    Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации.  Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно  во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития. 
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    7
    Суть проекта    7
    1.1    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    7
    1.2    Расчетные сроки проекта    7
    1.3    Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции    7
    1.4    Стоимость проекта    8
    1.5    Источники финансирования проекта    8
    1.6    Выгоды и риски проекта    8
    1.7    Ключевые экономические показатели эффективности проекта    8
    2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ    9
    2.1    Функциональное назначение продукции    9
    2.2    Виды продукции    9
    2.3    Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования    11
    2.4    Требования к контролю качества    11
    2.5    Возможности для дальнейшего развития продукции    11
    2.6    Патентно-лицензионная защита продукции    12
    3. АНАЛИЗ РЫНКА    13
    3.1    Анализ положения дел в отрасли    13
        3.1.1    Текущая ситуация в отрасли    13
        3.1.2    Объем пищевой промышленности    14
        3.1.3    Темпы  роста отрасли пищевой промышленности    15
        3.1.4    Факторы, влияющие на отрасль    17
    3.2    Общие данные о рынке    18
    3.3    Конечные потребители    19
        3.3.1    Потенциальные потребители продукции    21
        3.3.2    Сегментация потребителей    21
        3.3.3    Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей    21
        3.3.4    Выбор и обоснование целевого сегмента    22
    3.4    Конкурентный анализ    22
        3.4.1    Описание и анализ потенциальных конкурентов    22
        3.4.2    ОАО КБК «Черемушки»    23
        3.4.3    ЗАО «Хлебзавод №22»    24
        3.4.4    ОАО "Черкизово"    25
        3.4.5    ОАО "МБКК "Коломенское"    25
        3.4.6    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    26
    4. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    27
    4.1    Уникальное достоинство продукта, позиционирование    27
    4.2    Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию    27
    4.3    Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции    27
    4.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы.    28
    5. ПЛАН СБЫТА    29
    5.1    Цены на конкретные позиции продукции    29
        5.1.1    Организация сбыта    29
        5.1.2    Каналы сбыта    29
        5.1.3    Объем производства мини-пекарни    30
        5.1.4    Доставка продукции    31
        5.1.5    Расчет затрат на бензин для доставки продукции    31
    5.2    План продаж на весь расчетный период    31
    6. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ    33
    6.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции.    33
    6.2    Требования к подрядчикам    33
    6.3    Состав основного оборудования    34
    6.4    Оценка и обоснование необходимых ресурсов    34
    6.5    Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции    35
    6.6    Оценка доходов при производстве продукции    36
    6.7    Функциональное решение    38
    6.8    Выбор и обоснование типа предприятия    38
    7. ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА    39
    7.1    Организационная структура предприятия    39
    7.2    Специализация, количество и состав сотрудников    39
    7.3    Затраты на оплату труда    41
    8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    42
    8.1    Объем финансирования    42
    8.2    Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров    43
    8.3    Основные формы финансовых расчетов    44
        8.3.1    Отчет о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность предприятия по периодам)    44
        8.3.2    План движения денежных средств (Cash Flow)    46
    8.4    Показатели эффективности проекта    47
    9. НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ    48
    9.1    Нормативная база    48
    9.2    Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения)    49
    10. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА    50
    10.1    План-график реализации проекта    50
    11. ПРИЛОЖЕНИЯ    51
    11.1    Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы    51
    11.2    Приложение 2 Должностные инструкции    54
        11.2.1    Директор    54
        11.2.2    Бухгалтер    56
        11.2.3    Пекарь хлебобулочных изделий    58
        11.2.4    Водитель    60
        11.2.5    Уборщица    62
  • Перечень приложений


    Таблица 1. Состав продукции производимой мини-пекарней
    Таблица 2. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к предыдущему году
    Таблица 3. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, %
    Таблица 4. Факторы, влияющие на отрасль
    Таблица 5. Оптовые цены на продукцию мини-пекарни
    Таблица 6. Объем продаж в месяц после выхода на проектную мощность
    Таблица 7. Состав основного оборудования
    Таблица 8. Накладные (постоянные) расходы в месяц после запуска производства продукции, руб.
    Таблица 9. Переменные расходы в месяц по мере выхода на проектную мощность (174 тыс. шт.), руб.
    Таблица 10. Доходы по мере выхода на проектную мощность (174 тыс. шт.), руб.
    Таблица 11. Штатное расписание
    Таблица 12. Затраты на открытие мини-пекарни
    Таблица 13. Чувствительность основных показателей эффективности к изменениям основных параметров
    Таблица 14. Отчет о прибылях и убытках, руб (Часть 1)
    Таблица 15 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 2)
    Таблица 16. План движения денежных средств, руб. (Часть 1)
    Таблица 17 План движения денежных средств, тыс. руб. (Часть 2)
    Таблица 18. Календарный план осуществления проекта


    Диаграмма 1. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в Российской Федерации, млрд.руб.
    Диаграмма 2. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и  объемов отгруженных товаров пищевой отрасли, %
    Диаграмма 3. Объемы внутреннего производства хлебобулочных изделий в России с 2007 по 2010 годы, млн. тонн   
    Диаграмма 4. Доля расходов на хлебобулочные изделия в расходах на питание и доля расходов на питания в доходах, 2010г, %


    Схема 1. Организационная структура предприятия

Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.19

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.02.19

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.19

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.19

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.19

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план ресторана - 2014г.
    ГЛОССАРИЙ 1. ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ 2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3. КОНЦЕПЦИЯ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1. Выбор концепции ресторана 3.2. Выбор места размещения ресторана 3.3. Подбор помещения под ресторан 3.4. Строительно-монтажные работы по проекту 3.5. Выбор кухни 3.6. Характеристика закупаемого оборудования Основное оборудование Мебель Посуда 3.7. Меню ресторана 3.8. Продвижение ресторана 4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ 4.1. Оборот общественного питания 4.1.1. Общая динамика 4.1.2. География 4.2. Оборот общественного питания на душу населения 4.2.1. Общая динамика 4.2.2. География 4.3. Расходы населения на услуги общественного питания 4.4. Деятельность ресторанов и кафе 4.4.1. Количество ресторанов, кафе, баров 4.4.2. Количество посадочных мест 4.4.3. Площади залов 4.4.4. Выручка ресторанов и кафе 4.4.5. Инвестиции 4.4.6. Рентабельность продаж 4.5. Структура рынка 4.6. Крупнейшие операторы рынка 4.7. Франчайзинговые программы на рынке 4.8. Основные тенденции рынка 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Организационно-функциональная структура управления проектом 5.2. Этапы создания ресторана 5.3. График реализации проекта 5.4. Оформление документов 5.4.1. Регистрация юридического лица 5.4.2. Регистрация ККМ 5.4.3. Оформление проектных работ 5.4.4. Аренда помещения 5.4.5. Заклю…
  • Готовый бизнес-план молочного завода (с фин.расчетами) – 2016г.
    Полное наименование проекта: готовый бизнес-план инвестиционного проекта «Строительство молочного завода мощностью 50 тонн в сутки по сырью». Бизнес-план разработан ООО ЭКЦ «Инвест-Проект» в октябре 2016 г. на основе усредненных показателей реально действующих предприятий. Автоматизированная финансово-экономическая модель бизнес-плана разработана по авторской методике ЭКЦ «Инвест-Проект» с учетом международных рекомендаций UNIDO и требований российских банков специально для организации молочных заводов. Фин.модель содержит исчерпывающие возможности для финансового моделирования под требования торговых сетей, инвесторов, банков, поставщиков сырья и оборудования, органов власти, для получения субсидий и налоговых льгот. Дата составления отчета: 13.10.2016. Валюта расчетов: руб. Период планирования: 10 лет помесячно. Методика планирования: международные рекомендации UNIDO, Минэкономразвития России, собственные методики. Цель бизнес-плана: расчет экономических, производственных и маркетинговых параметров строительства предприятия для подтверждения его экономической эффективности и привлечения инвестиций. Бизнес-план содержит укрупненные данные по проекту, отражает концепцию проекта и является техническим заданием для разработки исходно-разрешительн…
  • Бизнес-план Открытие бутика продуктов питания
    Приложение 1.
    Примерная структура бизнес-плана по проекту «Открытие бутика продуктов питания»:

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Описание проекта и предполагаемой к продаже продукции (колбасы, сыры, консервы, фуа-гра, конфитюры, замороженные аперитивы-канапе, вино, выпечка)
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Месторасположение проекта
    2.4. Особенности помещений
    2.5. Необходимое оборудование
    2.6. Прочие технологические вопросы
    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Состояние рынка розничной продуктовой торговли
    3.2. Основные производители и оптовые поставщики продуктов
    3.3. Обзор потенциальных потребителей
    3.4. Анализ факторов спроса
    3.5. Конкурентный анализ
    3.6. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка
    3.7. Ценообразование на рынке
    4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    4.1. Исходные данные и допущения
    4.2. Номенклатура и цены
    4.3. Инвестиционные издержки
    4.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    4.5. Налоговые отчисления
    4.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
    4.7. План продаж
    4.8. Расчет выручки
    4.9. Прогноз прибылей и убытков
    4.10. Прогноз движения денежных средств
    4.11. Прогнозный баланс
  • Бизнес-план: Открытие столовой на базе действующей организации
    ОГЛАВЛЕНИЕ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ 2.1. ЭТАПЫ ОТКРЫТИЯ 2.2. ОСОБЕННОСТИ ОФОРМЛЕНИЯ ЮРИДИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ 2.2.1. Регистрация юридического лица 2.2.2. Аренда или покупка здания или нежилого помещения 2.2.3. Заключения на помещение 2.2.4. Разрешение на торговлю предприятия общепита 2.2.5. Смета на получение лицензий и разрешений 3. МАРКЕТИНГ 3.1. РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 3.1.1. Основные параметры рынка 3.1.2. Структура рынка 3.1.3. Рынок общественного питания Москвы 3.1.4. Тенденции и особенности развития рынка общественного питания 3.2. СЕГМЕНТ СТОЛОВЫХ 3.2.1. Основные параметры рынка столовых на предприятиях 3.2.2. Потребители 3.3. РЫНОК КАФЕ 3.3.1. Объем рынка и темпы роста 3.3.2. Форматы кофеен 3.3.3. Ассортимент блюд 3.3.4. География размещения 3.3.5. Потребители 3.3.6. Классификация По масштабам сети Классификация по типу кухни Классификация по среднему чеку Классификация по видам дополнительных развлекательных услуг 4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА 5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 5.1. КОНЦЕПЦИЯ СТОЛОВОЙ 5.2. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА И РЕКЛАМА 6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 6.1. ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 6.2. ПОМЕЩЕНИЕ ПОД СТОЛОВУЮ 6.3. СОСТАВ ОСНОВНОГО ОБОРУДОВАНИЯ, СЫРЬЯ И ПР. 6.3.1. Оборудование 6.3.2. Посуда и мебель 6.4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ МОЩНОСТЬ И …
  • База данных предприятий общественного питания (кафе, бары, рестораны) и торгово-развлекательных центров, сотрудничающих с ВОИ и РАО, в которых осуществляется проигрывание музыкальных композиций (фонограмм) в РФ (предоставление 40 наиболее крупных потребителей)
    Глава 1. База данных предприятий общественного питания (кафе, бары, рестораны) и торгово-развлекательных центров, сотрудничающих с ВОИС и РАО, в которых осуществляется проигрывание музыкальных композиций (фонограмм) в РФ. Предоставление 40 наиболее крупных потребителей в каждом городе (предприятий общественного питания -20 компаний, ТРЦ — 20 компаний)
Навигация по разделу
  • Все отрасли