Бизнес-планы

Найти исследование

Исследование рынка сыров и цельномолочной продукции (артикул: 13691 19351)

50 000 руб.

Дата выхода отчета:	31 Марта 2012
География исследования:	Россия, регионы
Период исследования:	актуализация по запросу
Количество страниц:
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цели исследования:

1. выявить структуру потребления по видам продукции, упаковке и ценовым сегментам

2. проанализировать производство, импорт и экспорт продукции

3. выявить перспективные сегменты рынка

4. определить целесообразность строительства молочного завода в Калининградской области

Объекты исследования:

1. твердые сыры

2. мягкие сыры

3. творог

4. прочие цельномолочные продукты

География исследования: Россия: ЦФО и СЗФО

Период исследвоания: 2011 гг.

Предпосылки исследования:

Имеются выделенные участки под строительство молочного завода в Калининградской области. В настощее время рынок молочной продукции в Центральном и Северо-Западном федеральных округах поделен между крупными игроками-производителями, реализующую свою продукцию через торговые сети.

В рамках настоящего исследования будет проанализировано потребление сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО, будут выявлены наиболее перспективные виды продукции. В процессе подготовки исследования специалисты нашей компании будут проводить легендированные телефонные интервью с участниками рынка — производителями и крупными оптовыми продавцами продукции, в ходе которых будут получены данные об объемах проихводства и продаж конкретных видов сыров и цельномолочной продукции, мнения о развитии рынка и другая дополнительная информация. По завершении исследования будут даны рекомендации по целесообразности строительства молочного завода в Калининградской области.

Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

Логика и методология исследования:

Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Обзор рынка сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах

1.1. Общая характеристика цельномолочной продукции, существующие сорта сыров

1.2. Объем рынка сыра и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО в 2011 году

1.3. Емкость рынка сыра и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО в 2011 году

1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах

2. Структура рынка сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах

2.1. Структура рынка по товарным позициям

2.2. Наиболее перспективные сегменты

2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

3. Производство сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах

3.1. Объем и динамика производства сыра в 2011 году

3.2. Объем и динамика производства цельномолочной продукции в 2011 году

4. Внешнеторговые поставки сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах

4.1. Объем и динамика импорта сыров и цельномолочной продукции в Центральном и Северо-Западном Федеральных округах в 2011 году

4.2. Структура импорта:

a. по компаниям – производителям в натуральном выражении в указанных регионах

b. по компаниям – производителям в стоимостном выражении в указанных регионах

c. по получателям в натуральном выражении

d. по получателям в стоимостном выражении

4.3. Объем и динамика экспорта

4.4. Структура экспорта:

по товарным группам в стоимостном и натуральном выражении

по компаниям – производителям в указанных регионах

4.5. Баланс экспорта/импорта за 2011 год

5. Анализ потребления сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО

5.1. Структура потребления сыров и цельномолочной продукции (на основе данных продаж торговых сетей и оптовых продавцов):

a. по видам продукции

b. по ценовым категориям

5.2. Факторы спроса на сыры и цельномолочную продукцию

5.3. Объем импорта в потреблении

5.4. Прогноз потребления сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО до 2015 года

6. Анализ производителей и дистрибьюторов сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО

6.1. Крупнейшие производители молочной продукции, их доли на рынке и общие объемы производства продукции в 2011 году

6.2. Крупнейшие дистрибьюторы, их доли на рынке и объемы продаж

6.3. Насыщенность рынка сыров и цельномолочной продукции с ЦФО и СЗФО

7. РЕКОМЕНДАЦИИ и ВЫВОДЫ по Исследованию

7.1. Барьеры входа на рынок сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО

7.2. Сдерживающие факторы на рынке

7.3. Законодательное регулирование

7.4. Государственные программы рызвития рынка

7.5. Перспективы рызвития рынка сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО

7.6. Прогноз развития рынка сыров и цельномолочной продукции в ЦФО и СЗФО до 2015 года

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок творога: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок сухого молока и сливок: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок мороженого: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500
Российский рынок сливок: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.03.23	88 500

Актуальные исследования и бизнес-планы

Сычужные сыры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016Г.
Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сычужных сыров (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
The Russian cheese market: state and development trends
5.8. География стран-получателей продукции компании "Импэкс-Алтай" в 2008г. (ТОР-5) Рисунки 1. Пример краткой справочной информации на компанию 2. Анализ оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности фирмы «Х» 3. Анализ внешнеэкономической деятельности фирмы
Анализ рынка йогуртов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Аннотация В 2007-2011 гг натуральный объем продаж йогуртов в России снизился почти на 8,3% и в 2011 г составил 710,8 тыс т. Однако, по нашим оценкам, в 2012-2016 гг объем продаж йогуртов на российском рынке будет расти на 0,2-1% ежегодно. Стоимостный объем продаж йогуртов, в отличие от натурального объема, вырос на 42% в 2007- 2011 гг. Этот рост обусловлен значительным ростом цены на йогурт. По оценкам BusinesStat, в 2016 г оборот рынка йогуртов составит 103,5 млрд руб. Доля потребителей йогуртов в России высока: в 2011 г достигла 42,7%. Высокая доля потребления йогуртов обусловлена их разнообразным ассортиментом. При этом в 2011 г 97,4% россиян приобретали йогурт в магазинах, и только 2,6% населения потребляли только йогурт собственного производства. «Анализ рынка йогуртов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономическая ситуация в России Производство и цены производителей Продажи и цены йогуртов Баланс спроса, предложения, складских запасов йогуртов Численность потребителей и потребление йогуртов Экспорт и импорт йогуртов Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции Дополнительно в обзоре приведены данные по асс…
Кабинетное исследование российского рынка сырого молока - 2014г.
Введение 4

Список использованных терминов 6

Методологическая часть 8

Описание типа исследования 8

Объект исследования 8

Цели и задачи исследования 8

География исследования 8

Время проведения исследования 8

Методы сбора данных 9

Макроэкономические факторы, влияющие на рынок 10

Общеэкономическая ситуация в России 10

Динамика валового внутреннего продукта 10

Промышленное производство 12

Уровень инфляции 14

Уровень доходов населения 16

Инвестиции 18

Розничная торговля 20

Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21

Описание отрасли 23

Поголовье коров 27

Описание влияющих рынков 32

Описание смежных рынков 34

Сегментация рынка 40

Основные количественные характеристики рынка 44

Продуктивность производства сырого молока 44

Объемы производства сырого молока 47

Объемы производства сырого молока в целом в России 47

Объемы производства сырого молока по регионам России 48

Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 52

Объем рынка в натуральном выражении 52…

Навигация по разделу

Все отрасли