Содержание исследования:
1. Введение. Краткий обзор рынков.
1.1. Общая ситуация на мировом рынке мяса и мясопродуктов
1.1.1. Производство мясного сырья
1.1.2. Мировая торговля
1.1.3. Ценовая конъюнктура
1.1.4. Структура потребления на мировом рынке
1.1.5. Тенденции и перспективы мирового рынка мяса и мясопродуктов
1.2. Общая ситуация на российском рынке мяса и мясопродуктов
1.2.1. Производство мясного сырья
1.2.2. Экспорт и импорт
1.2.3. Ценовая конъюнктура
1.2.4. Структура потребления
1.3. Общая ситуация на российском рынке мясной и мясорастительной консервации
1.3.1. Основные игроки рынка мясной консервации
1.3.2. Упаковка мясной консервации
1.3.3. Тенденции и перспективы российского рынка мяса и мясной продукции
2. Мониторинг торговли мясной и мясорастительной консервацией в розничных сетях по г. Москва.
2.1. Уровень дистрибуции в сетевом ритейле г. Москвы видов консервов, товарных групп, торговых марок и фирм-производителей.
2.1.1. Общий уровень дистрибуции видов мясной и мясорастительной консервации.
2.1.2. Общий уровень дистрибуции видов мясной и мясорастительной консервации в разрезе товарных групп.
2.1.2.1. Уровень дистрибуции мясных консервов в разрезе товарных групп.
2.1.2.2. Уровень дистрибуции мясорастительной консервации в разрезе товарных групп.
2.1.2.3. Уровень дистрибуции паштетов в разрезе товарных групп.
2.1.3. Общий уровень дистрибуции торговых марок мясной и мясорастительной консервации в сетевом ритейле г. Москвы.
2.1.3.1. Общий уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов.
2.1.3.2. Общий уровень дистрибуции торговых марок мясорастительной консервации.
2.1.3.3. Общий уровень дистрибуции торговых марок паштетов.
2.1.4. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов по товарным группам.
2.1.4.1. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Баранина».
2.1.4.2. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Ветчина».
2.1.4.3. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Говядина».
2.1.4.4. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Другое».
2.1.4.5. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Конина».
2.1.4.6. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Мясо птицы».
2.1.4.7. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Свинина».
2.1.4.8. Уровень дистрибуции торговых марок мясных консервов в товарной группе «Субпродукты».
2.1.5. Уровень дистрибуции торговых марок мясорастительной консервации по товарным группам.
2.1.5.1. Уровень дистрибуции торговых марок мясорастительной консервации в товарной группе «Говядина».
2.1.5.2. Уровень дистрибуции торговых марок мясорастительной консервации в товарной группе «Свинина».
2.1.5.3. Уровень дистрибуции торговых марок мясорастительной консервации в товарной группе «Мясо птицы».
2.1.5.4. Уровень дистрибуции торговых марок мясорастительной консервации в товарной группе «Субпродукты».
2.1.6. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов по товарным группам.
2.1.6.1. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Говядина».
2.1.6.2. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Гусиный».
2.1.6.3. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Утиный».
2.1.6.4. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Другая домашняя птица».
2.1.6.5. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Мясо диких птиц».
2.1.6.6. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Свинина».
2.1.6.7. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Мясо диких животных».
2.1.6.8. Уровень дистрибуции торговых марок паштетов в товарной группе «Другие субпродукты».
2.1.7. Общий уровень дистрибуции фирм-производителей мясной и мясорастительной консервации в сетевом ритейле г. Москвы.
2.1.7.1. Общий уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов.
2.1.7.2. Общий уровень дистрибуции фирм-производителей мясорастительной консервации.
2.1.7.3. Общий уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов.
2.1.8. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов по товарным группам.
2.1.8.1. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Баранина».
2.1.8.2. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Ветчина».
2.1.8.3. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Говядина».
2.1.8.4. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Другое».
2.1.8.5. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Конина».
2.1.8.6. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Мясо птицы».
2.1.8.7. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Свинина».
2.1.8.8. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясных консервов в товарной группе «Субпродукты».
2.1.9. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясорастительной консервации по товарным группам.
2.1.9.1. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясорастительной консервации в товарной группе «Говядина».
2.1.9.2. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясорастительной консервации в товарной группе «Свинина».
2.1.9.3. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясорастительной консервации в товарной группе «Мясо птицы».
2.1.9.4. Уровень дистрибуции фирм-производителей мясорастительной консервации в товарной группе «Субпродукты».
2.1.10. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов по товарным группам.
2.1.10.1. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Гусиный».
2.1.10.2. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Говядина».
2.1.10.3. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Свинина».
2.1.10.4. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Утиный».
2.1.10.5. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Другая домашняя птица».
2.1.10.6. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Мясо диких птиц».
2.1.10.7. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Мясо диких животных».
2.1.10.8. Уровень дистрибуции фирм-производителей паштетов в товарной группе «Другие субпродукты».
2.2. Доли марок и фирм-производителей мясной и мясорастительной консервации в сетевом ритейле г. Москвы.
2.2.1. Доли марок мясных консервов в сетевом ритейле г. Москвы.
2.2.2. Доли марок мясорастительной консервации в сетевом ритейле г. Москвы
2.2.3. Доли марок паштетов в сетевом ритейле г. Москвы
2.2.4. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарных групп.
2.2.4.1. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Баранина».
2.2.4.2. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Ветчина».
2.2.4.3. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Говядина».
2.2.4.4. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Другое».
2.2.4.5. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Конина».
2.2.4.6. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо птицы».
2.2.4.7. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Свинина».
2.2.4.8. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Субпродукты».
2.2.5. Доли марок мясорастительной консервации в ассортименте товарных групп.
2.2.5.1. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Говядина».
2.2.5.2. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо птицы».
2.2.5.3. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Свинина».
2.2.5.4. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Субпродукты».
2.2.6. Доли марок паштетов в ассортименте товарных групп.
2.2.6.1. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Говядина».
2.2.6.2. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Гусиный».
2.2.6.3. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Другая домашняя птица».
2.2.6.4. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Другие субпродукты».
2.2.6.5. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо диких животных».
2.2.6.6. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо диких птиц».
2.2.6.7. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Свинина».
2.2.6.8. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Утиный».
2.2.7. Доли фирм-производителей мясной и мясорастительной консервации в сетевом ритейле г. Москвы.
2.2.7.1. Доли фирм-производителей мясных консервов в сетевом ритейле г. Москвы.
2.2.7.2. Доли фирм-производителей мясорастительной консервации в сетевом ритейле г. Москвы.
2.2.7.3. Доли фирм-производителей паштетов в сетевом ритейле г. Москвы.
2.2.8. Доли фирм-производителей мясных консервов в ассортименте товарных групп.
2.2.8.1. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Баранина».
2.2.8.2. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Ветчина».
2.2.8.3. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Говядина».
2.2.8.4. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Другое».
2.2.8.5. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Конина».
2.2.8.6. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо птицы».
2.2.8.7. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Свинина».
2.2.8.8. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Субпродукты».
2.2.9. Доли марок мясорастительной консервации в ассортименте товарных групп.
2.2.9.1. Доли марок мясорастительной консервации в ассортименте товарной группы «Говядина».
2.2.9.2. Доли марок мясорастительной консервации в ассортименте товарной группы «Мясо птицы».
2.2.9.3. Доли марок мясорастительной консервации в ассортименте товарной группы «Свинина».
2.2.9.4. Доли марок мясорастительной консервации в ассортименте товарной группы «Субпродукты».
2.2.10. Доли марок паштетов в ассортименте товарных групп.
2.2.10.1. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Говядина».
2.2.10.2. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Гусиный».
2.2.10.3. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Другая домашняя птица».
2.2.10.4. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Другие субпродукты».
2.2.10.5. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо диких животных».
2.2.10.6. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Мясо диких птиц».
2.2.10.7. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Свинина».
2.2.10.8. Доли марок мясных консервов в ассортименте товарной группы «Утиный».
2.2.11. Доли по представленности на упаковке информации о ГОСТ/ ТУ мясной и мясорастительной консервации.
2.2.11.1. Доли по представленности на упаковке информации о ГОСТ/ ТУ мясных консервов в ассортименте товарных групп.
2.2.11.2. Доли по представленности на упаковке информации о ГОСТ/ ТУ мясорастительной консервации в ассортименте товарных групп.
2.2.11.3. Доли по представленности на упаковке информации о ГОСТ/ ТУ паштета в ассортименте товарных групп.
2.2.12. Структура ассортимента мясной и мясорастительной консервации.
2.2.13. Доли по представленности на упаковке сорта мясной и мясорастительной консервации.
2.2.13.1. Доли по представленности на упаковке сорта мясных консервов в ассортименте товарных групп.
2.2.13.2. Доли по представленности на упаковке сорта мясорастительной консервации в ассортименте товарных групп.
2.2.13.3. Доли по представленности на упаковке сорта паштета в ассортименте товарных групп.
2.2.14. Доли видов мясной и мясорастительной консервации.
2.2.14.1. Доли видов мясной и мясорастительной консервации (в % по количеству facing).
2.2.14.2. Доли видов мясной и мясорастительной консервации (в % по количеству наименований).
2.2.15. Структура мясной и мясорастительной консервации по виду упаковки в разрезе товарных групп.
2.2.15.1. Структура мясных консервов по виду упаковки в разрезе товарных групп.
2.2.15.2. Структура мясорастительной консервации по виду упаковки в разрезе товарных групп.
2.2.15.3. Структура паштетов по виду упаковки в разрезе товарных групп.
2.3. Анализ сетевого ритейла г. Москвы.
2.3.1. Численность марок и фирм-производителей мясной и мясорастительной консервации в розничных сетях г. Москвы
2.3.1.1. Численность марок и фирм-производителей мясных консервов в розничных сетях г. Москвы.
2.3.1.2. Численность марок и фирм-производителей мясорастительной консервации в розничных сетях г. Москвы.
2.3.1.3. Численность марок и фирм-производителей паштетов в розничных сетях г. Москвы.
2.3.2. Представленность розничных сетей по количеству торговых марок в разрезе видов консервов
2.3.3. Рейтинг розничных сетей г. Москвы по среднему количеству визуализируемых мест на полках.
2.3.4. Доли фирм-производителей мясной и мясорастительной консервации по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.4.1. Доли фирм-производителей мясных консервов по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.4.2. Доли фирм-производителей мясорастительной консервации по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.4.3. Доли фирм-производителей паштетов по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.5. Доли торговых марок мясной и мясорастительной консервации по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.5.1. Доли фирм-производителей мясных консервов по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.5.2. Доли фирм-производителей мясорастительной консервации по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.5.3. Доли фирм-производителей паштетов по доле паллетной выкладки в разрезе товарных групп.
2.3.6. Доли торговых марок мясной и мясорастительной консервации по наличию дополнительных компонентов.
2.3.7. Представленность упаковок марок мясной и мясорастительной консервации в зависимости от массы.
2.3.7.1. Представленность упаковок мясных консервов в зависимости от массы.
2.3.7.2. Представленность упаковок мясорастительной консервации в зависимости от массы.
2.3.7.3. Представленность упаковок паштетов в зависимости от массы.
2.3.8. Анализ видов упаковки мясной и мясорастительной консервации в розничных сетях г. Москвы.
2.3.9. Сравнение цен за условный килограмм мясной и мясорастительной консервации по виду упаковки.
2.3.9.1. Сравнение цен за условный килограмм мясных консервов по виду упаковки в разрезе форматов торговых объектов.
2.3.9.2. Сравнение цен за условный килограмм мясорастительной консервации по виду упаковки в разрезе форматов торговых объектов.
2.3.9.3. Сравнение цен за условный килограмм паштетов по виду упаковки в разрезе форматов торговых объектов.
2.3.10. Сравнение Private label и торговых марок мясной и мясорастительной консервации.
2.3.10.1. Сравнение цен Private label и торговых марок мясной и мясорастительной консервации.
2.3.10.2. Сравнение Private label и торговых марок мясной и мясорастительной консервации (по количеству facing).
2.4. Представленность стран производителей мясной и мясорастительной консервации.
2.4.1. Распределение производства мясной и мясорастительной консервации по странам.
2.4.1.1. Распределение производства мясных консервов по странам.
2.4.1.2. Распределение производства мясорастительной консервации по странам.
2.4.1.3. Распределение производства паштетов по странам.
2.4.2. Распределение производства мясной и мясорастительной консервации по странам в ассортименте товарных групп.
2.4.2.1. Распределение производства мясных консервов по странам в ассортименте товарных групп.
2.4.2.2. Распределение производства мясорастительной консервации по странам в ассортименте товарных групп.
2.4.2.3. Распределение производства паштетов по странам в ассортименте товарных групп.
Резюме.